江苏金陵职业技术学校原名“江苏金陵眼镜职业技术学校”。是由我国著名验光师邓可立先生于1998年创办，2000年8月，正式经江苏省民政厅注册，江苏省劳动厅批准成立“江苏金陵眼镜职业技术学校”，成为国内首家以眼镜专业技术培训为主要办学内容的职业学校。2012年3月经江苏省人力资源和社会保障厅批准增设了助听器验配师培训工种，成为国内首家以眼镜专业技术和听力专业技术培训、服务为主要办学内容的职业学校。

      在办学过程中，学校始终坚持“以实践为重，培养技能型人才”为办学方针。自创办至今学校先后为国内外眼镜行业培养专业技术人员数万人次。学员遍布全国及港台地区和新加坡、马来西亚等地。他们当中95%以上取得初、中、高级眼镜验光员、定配工和技师、高级技师国家职业资格。他们运用所学在各自岗位上充分发挥技艺、服务社会、服务大众，取得了骄人的成绩。涌现出一大批企业家和技术专家，为中国眼镜行业的技术规范和持续发展做出了贡献。为不断提高教学培训质量，切实落实国家关于高技能、技术应用型人才培养的有关政策。更好的为广大学员提供优良的教学环境，高质、高效的培训形式与内容。学校不断完善办学条件，积极参与行业建设，广泛与企业开张合作。努力使技能培训由“普及量”向“提高质”转变，使培训形式从单一向多元过渡，使培训内容由基础向纵深延展，不断适应新时期要求和行业发展需要。2006年经市政府、市劳动局评审，学校被评定为“南京市高技能人才培训基地”。

      为不断适应发展需要，学校科学调整了管理体系和教学框架，设置由教研部、市场部、总务部、办公室的“三部一室”分工合作管理系统为学校教学提供立体保障。分别成立了“眼镜验配技术培训中心”、“助听器验配技术培训中心”和“营销管理职业能力培训中心”开展和实施各专项技术技能培训教学。学校经过十五年的基础积淀，面向职业技术和职业技能市场，制定了长远发展规划。为适应今后发展需求，学校于2012年8月向江苏省人社厅、江苏省民政厅提出更名申请，于2012年10月获得批准。“江苏金陵眼镜职业技术学校”正式更名为“江苏金陵职业技术学校”。学校全体同仁在社会各界和行业友人的鼎力支持下，正努力朝着综合化、多元化、多层次专业技能培训与教育相结合的实践教学目标一步步地迈进。